Соль мелкая пищевая "Четверговая" черная 140 г

Пищевая каменная соль с добавлением ржаной муки, и термической обработкой, расфасованная в ПЭТ солонку по 140 г.

Технология приготовления Чёрной соли довольно сложна: обычную соль обжигали в русской печи с добавлением квасной гущи, капустных листьев, ржаной муки и диких трав. Так как процесс был длительный и трудоемкий, готовили такую соль обычно раз в год перед Пасхой в чистый четверг. Тогда ее так и называли - четверговой. 

После обжига в черной соли уменьшается количество вредных для человека примесей, в том числе - соединения тяжелых металлов. Черная соль регулирует пищеварение, не так сильно задерживает в организме воду. Углерод в виде мелкопористого угля выводит организма токсины.

Продукт: Соль поваренная пищевая "Чёрная". Применяется для досаливания и "последнего штриха" готовой еды. 

Масса нетто 140 г.
Срок годности 2 года.
Хранить в сухом помещении. 
ТУ 9192-001-50128490-2006.
Сорт высший, помол №1 

Гранулометрический состав:

Помол №1

До 1,2 мм включ., не менее - 85%

Свыше 2,5 мм не более - 3%

Физико-химические показатели

Наименование показателя

Соль обычная

Соль Чёрная

Массовая доля хлорида натрия, %.

98.40

85,00 

Массовая доля кальций-иона, %.

0.35

2,50 

Массовая доля магний-иона, %.

0.05

1,10 

Массовая доля калий-иона, %.

0.10

4,5 

Массовая доля оксида железа (III), %.

0.005

1,1

Массовая доля нерастворимого в воде остатка, %.

0.16

0,16 

Массовая доля влаги, %.

0.35 

0,35