В этом году урожай кедрового ореха очень обильный и богатый. Этот фактор влияет на цену кедрового ореха. Чем больше урожай,тем меньше цена. Впрок не наешься, но все же стоит укрепить свой организм, ведь кедровый орех рекордсмен среди орехов по пользе для нашего организма. Кедровый белок содержит 19 необходимых человеку аминокислот, причем около 70% из них считаются незаменимыми. В составе кедрового ореха огромное количество разнообразных витаминов: группы В (улучшают нервную проводимость и стимулируют сердце и мозг), P (повышают эластичность капилляров, снижают артериальное и глазное давление, замедляют сердечный ритм), витамин С (укрепляет сосуды и повышает иммунную защиту организма), А (улучшает зрение), E (сильный антиоксидант, улучшает состояние кожи, ногтей и волос) и К (приводит в норму обменные процессы в костной и соединительной ткани, помогает усвоению кальция).
Кедровый орех кладут в мясные, рыбные и овощные блюда, добавляют в выпечку и десерты. Это обусловлено его отличной сочетаемостью почти с любыми продуктами.
Нормальной суточной дозой считается 20-40 г орешков в день.